Analiza poslovnega okolja

Na uspešnost poslovanja skupine Ljubljanske mlekarne so vplivale razmere in dogajanja v okolju, predvsem pa njihovo ustrezno prepoznavanje ter hitrost odzivanja na zaznane spremembe. Globalni trg mleka je v konsolidiranju. Ugotavljamo, da so njegove značilnosti vse bolj prepoznavne tudi na lokalnih trgih. Razlike med posameznimi nacionalnimi deli trga so vse manjše.

Nabavni trg surovega mleka je dinamičen trg s tem, da so se z globalizacijo intervali v katerih prihaja do cenovnih nihanj skrajšali, amplitude pa povečale. Za prodajne trge mleka in mlečnih izdelkov je značilna rast konkurence (na trgu se pojavlja čedalje več ponudnikov, številni novi ponudniki imajo interes vstopiti na trg), rast deleža trgovinskih blagovnih znamk, rast deleža prodaje realizirane prek velikih trgovin, rast moči diskontnih trgovcev ter vse ostrejši pritiski trgovine po raznovrstnih oblikah zniževanja neto nabavnih cen.

Dogodki, ki so na uspešnost poslovanje družbe Ljubljanske mlekarne vplivali neugodno:

• - Nadaljuje se trend padanje porabe mleka in mlečnih izdelkov.
• - Veliki viški mleka v Evropi so povzročili ponudbo mlečnih izdelkov, predvsem UHT mleka in sira po izjemno nizkih cenah tudi na naših prodajnih trgih.
• - V Sloveniji se veča delež diskontnih trgovin tipa Lidl in Hofer, kamor se še vedno nismo uvrstili.
• - Zaostrene politične razmere pretežni del leta in posledično zelo pozno in samo enkrat razpisane kvote za mleko, so negativno vplivale na prodajo na hrvaškem trgu.
• - Na Kosovu so predpisali osnovo za obračun uvoznih davščin, kar je, zaradi ohranjanja enakih maloprodajnih cen, poslabšalo ekonomiko prodaje.

Dogodki s pozitivnimi vplivi na uspešnost poslovanja družbe Ljubljanske mlekarne:

• - K doseženim poslovnim izidom ugodno prispeva cena surovine.
• - Raste prodaja jogurtov, ki imajo višjo dodano vrednost.
• - Primerno upravljanje materialnega toka, ki se kaže v obvladovanju zalog (nabava mleka se hitro odziva na napovedana nihanja v prodaji).